Relationship between sowing time, harvesting time and milling quality on head rice grains of rice cultivars

O objetivo da pesquisa foi relacionar a época de semeadura à de colheita de cultivares de arroz, procurando determinar no momento da colheita os limites de teor de água dos grãos que proporcionam maior percentual de grãos inteiros. Utilizaram-se as cultivares IAC-4440, PESAGRO-104 e a linhagem CNA-3771 em quatro semeaduras entre 04/10 e 09/12/1988, período recomendado para o arroz irrigado no estado de São Paulo. As colheitas foram realizadas com intervalos de cinco dias a partir dos 25 dias após a floração plena até os 55 dias. A época de colheita que permite a obtenção de maior quantidade de grãos inteiros está mais relacionada ao conteúdo dos mesmos do que com a época de semeadura. O teor de água dos grãos no momento da colheita, que proporciona maior percentual de grãos inteiros, situa-se entre 18 e 25%, correspondendo a um período de 30 a 40 dias após a floração plena.The purpose of the research was to relate the sowing to the harvesting time of three paddy rice cultivars, to obtain moisture range of grains that produce the best milling quality at harvest. The cultivars IAC-4440, PESAGRO-104 and CNA-3771 were used. Each cultivar was sown four times during the recommended sowing time in the São Paulo region, from 10/04 to 12/09/1988. Harvesting took place each five days. It started 25 days and went on until 55 days after full heading. It has been concluded from results obtained that the harvesting time that produces better head rice grains depends more on the content misture then on the sowing time. The moisture content obtaining better head rice grain quality at harvest is between 20 - 25% at 30 - 40 days after full heading