Alergenos: relación entre función biológica y alergenicidad

Allergens can be found from many diverse sources but they have the particular quality of being able to induce immunoglobulin E (IgE) production and to provoke allergy. A common biological molecular characteristic which can explain their allergenic capacity is not known amongst the allergens. In the last few years allergens' different biological functions have been demonstrated or inferred, generating a new hypothesis about the role of the said functions in allergenic activity. To identify which biological functions have been demonstrated or inferred in the allergens and to analyse their possible influence on allergenic role, approximately two hundred allergens were revised using those already classified by the WHO's Allergen Nomenclature committee as the basis for characterisation, as were others less characterised, but having some known physicochemical properties. The allergens were grouped according to biological activity and were tabulated with their source of origin, molecular weight (MW), isoelectric point (Ip), reactivity frequency in the allergic population, potential glycosilation and disulphur formation of enlacing sites. Eighty-eight allergens were identified amongst those in which some biological activity had been reported. The grouping of these according to activity produced the following results: enzymatic (47,2%), enzyme inhibition (11,3%), transport (18,1%), cellular activity regulation (15,9%) and other activities such as conferring resistance to disease on plants and cytolysis (7,9%). In many of these allergens, biological activity has been inferred by their structural homology with known function proteins but the experiments which corroborate the said function have not been carried out. The majority of these allergens have a MWLos alergenos se encuentran en muy diversas fuentes, pero, tienen la particularidad de inducir la producción de inmunoglobulina E (IgE) y provocar alergia. No se conoce una característica molecular biológica común entre los alergenos que explique su capacidad alergénica. En los últimos años, se han demostrado o inferido diferentes funciones biológicas en los alergenos, generando nuevas hipótesis sobre el papel de dichas funciones en la actividad alergénica. Con el fin de identificar qué funciones biológicas se han demostrado o inferido en los alergenos y analizar su posible influencia en el papel alergénico, se revisaron aproximadamente doscientos alergenos teniendo como base los ya caracterizados por el Comité de Nomenclatura de Alergenos de la OMS, como también otros menos caracterizados pero con algunas propiedades fisicoquímicas conocidas. Los alergenos se agruparon de acuerdo con la actividad biológica y se tabularon con su fuente de origen, peso molecular (PM), punto isoeléctrico (pl), frecuencia de reactividad en la población alérgica, potenciales sitios de glicosilación y formación de enlaces disulfuro. Se identificaron 88 alergenos en los que se ha informado alguna actividad biológica. El agrupamiento de estos según la actividad produjo los siguientes resultados: enzimática (47,2%), inhibición de enzimas (11,3%), transporte (18,1%), regulación de la actividad celular (15,9%) y otras actividades como la de conferir resistencia a enfermedades en plantas y citólisis (7,9%). En muchos de estos alergenos, la actividad biológica ha sido inferida por su homología estructural con proteínas de función conocida, pero los experimentos que corroboren dicha función no se han realizado. La mayoría de estos alergenos tienen en común P