Lipazın Trichoderma Citrinoviride Den Üretimi ve Enzimin Bazı Kinetik Özelliklerinin Saptanması

In this study, the production of lipase is aimed from a new fungal source that was isolated from soil. Fungi was isolated from soil locality Kocaeli, İlimtepe. Subsequently it was determinated as Trichoderma citrinoviride by the analysis of 18S rRNA sequence. This microorganism have been used as a source of lipase. In the production of lipase, culture conditions and media components are investigated as important parameters. Various carbon and nitrogen sources are used for lipase activity investigation. For production of lipase glucose was found to be most suitable carbon source and peptone was found to be most suitable nitrogen source.Bu çalışmada topraktan izole edilmiş yeni bir fungal kaynaktan lipaz üretimi amaçlanmıştır. Lipaz kaynağı olarak, Kocaeli, İlimtepe mevkiinden topraktan izole edilen ve daha sonra 18S rRNA dizi analizi sonucu Trichoderma citrinoviride olduğu saptanan fungus kullanılmıştır. Lipaz üretiminde önem taşıyan üretim ortamı koşulları ile reaksiyon ortam parametreleri incelenmiştir. Çeşitli karbon ve azot kaynaklarının lipaz aktivitesine etkisi incelenmiş, lipaz üretimi için en uygun karbon kaynağının glukoz en uygun azot kaynağının ise pepton olduğu tespit edilmiştir. Karbon kaynağı olarak kullanılan yağlardan ise en uygununun zeytinyağı olduğu tespit edilmiştir