Diseño de un modelo de gestión de inventarios para la empresa Disproquin SAS

En todas las empresas, el control del inventario se ha convertido en un tema trascendental como marco de referencia para garantizar el éxito de la logística de la cadena de abastecimiento (SC). Aun cuando los inventarios, a simple vista representan costos y capital monetario “quieto”, estos son necesarios en todas las organizaciones para atender las fluctuaciones dadas por la demanda y para soportar los tiempos de entrega de los proveedores. Por lo tanto, el control del inventario debe ser eficiente para garantizar el abastecimiento oportuno de materiales. A través de la clasificación del inventario, los pronósticos de demanda y la modelación matemática, es posible evaluar distintas alternativas para tener un eficiente control del inventario. En este sentido, el presente trabajo de investigación surge de la necesidad que tiene la empresa Disproquin SAS, en diseñar un modelo de gestión de inventarios para las materias primas y el material de empaque. En vista de que la empresa no tiene un buen control de su inventario, se han generado excesos de materiales, impactando con esto el capital de trabajo, el costo de oportunidad y los costos de almacenamiento. Con base en la literatura, distintos autores han planteado modelos matemáticos, enfocados en clasificar los inventarios, optimizar sus costos y controlar su nivel de servicio. Donde conjugan la clasificación ABC, los pronósticos de demanda y algunos modelos matemáticos de optimización. El propósito de este trabajo de grado es diseñar un modelo de gestión de inventarios para la empresa Disproquin SAS, mediante un desarrollo metodológico que incluye una descripción de la situación actual del proceso de abastecimiento de materiales de la compañía. Luego de esto, se realiza una clasificación del inventario de materias primas y material de empaque a través de técnicas multicriterio. En tercer lugar, se definen las metodologías para pronosticar la demanda de los productos terminados. Después, se construirán los modelos de inventarios acorde con la revisión bibliográfica planteada durante el marco teórico. Finalmente, se validan los modelos matemáticos propuestos para garantizar que los resultados alcanzados sean acordes con las necesidades de la organización. Con el diseño del modelo y la metodología citada, este proyecto suministrara los mejores resultados en términos de costos y nivel de servicio al cliente.In all the companies, the control of the inventory has become a transcendental subject like frame of reference to guarantee the success of the logistics of the chain of supply (SC). Even though inventories, at first glance, represent "freeze" costs and monetary capital, these are necessary in all organizations to meet the fluctuations given by demand and to withstand the delivery times of suppliers. Therefore, inventory control must be efficient to guarantee the timely supply of materials. Through inventory classification, demand forecasts and mathematical modeling, it is possible to evaluate different alternatives to have an efficient inventory control. In this sense, this research work arises from the need of the company Disproquin SAS, to design an inventory management model for raw materials and packaging material. In view of the fact that the company does not have a good control of its inventory, excess materials have been generated, impacting with this the working capital, the opportunity cost and the storage costs. Based on the literature, different authors have proposed mathematical models, focused on classifying inventories, optimizing their costs and controlling their level of service. Where they combine the classification ABC, demand forecasts and some mathematical models of optimization. The purpose of this degree work is to design an inventory management model for Disproquin SAS, through a methodological development that will include a description of the current situation of the company's materials supply process. After this, a classification of the inventory of raw materials and packaging material will be made through multicriteria techniques. Third, methodologies will be defined to forecast the demand for finished products. Afterwards, the inventory models will be constructed according to the bibliographic review proposed during the theoretical framework. Finally, the mathematical models proposed will be validated to guarantee that the results achieved are in accordance with the needs of the organization. With the design of the model and the aforementioned methodology, this project will provide the best results in terms of costs and level of customer service