La cocción comunal de alimentos con energía solar: aspectos de la transferencia de equipos

En la bibliografía se pregonan de manera marcada las ventajas que la cocción solar proporciona. La información resalta las virtudes técnicas de los equipos, la disminución del impacto ambiental que produce y su sencilla utilización, pero poco se dice sobre las dificultades que tiene su inserción en el medio rural, donde su utilización masiva sería técnicamente factible. Revisando las experiencias realizadas en actividades de transferencia en el INENCO, se puede afirmar que la tecnología está madura y que barreras para la utilización de esta y otras tecnologías relacionadas con la energía solar, existen. En base a estas experiencias se proponen una tabla FODA para el momento actual, un conjunto de condiciones previas que favorecen la transferencia, propuestas de mejora. Se concluye en la necesidad de establecer redes transversales a dichos ámbitos y de profundizar estos análisis con estudios específicos.In the bibliography there is an emphasis in proclaiming the advantages that solar cooking provides. The information makes evident the technical virtues of the equipments, but it does not mention the difficulty found when introducing them in a rural area, where the massive use would be technically feasible. Reviewing experiences performed about transference activities at the INENCO, we can affirm that this technology is in a maturity stage, but there are some barriers for using this and other technologies related to solar energy. Based in those experiences is proposed a FODA analysis, a list of previous conditions that favors the transference, proposals for improvement, and an analysis of the questions and problems related to the problems of transference. One of the conclusion is the necessity of establishing nets, and to deepen those analysis with specific studies.Asociación Argentina de Energías Renovables y Medio Ambiente (ASADES