ÉTUDE DU MÉTABOLISME ET DU TRANSPORT DE COMPOSÉS EXOGÈNES GRÂCE À L'ENRICHISSEMENT ISOTOPIQUE UNIFORME AU 13C.

The study of many exogenous compounds does not raise difficulties when they are isolated, purified and in quantities sufficient for the usual detection methods used in biology (Chromatography, NMR, Mass Spectrometry, etc). When they are found in a biological fluid (blood, urines, ...), they are often in infinitesimal amount such as the effect of their biological matrices or the background noise that make their detection and their quantification very delicate. The use of internal standards uniformly enriched with carbon 13 and/or nitrogen 15 makes it possible to obtain a signal more easily recognizable and identifiable thanks to the presence of the isotopes (peaks shifted in a mass spectrum for example). This is why, complementary to the analytical and biochemical studies of zearalenone (ZEN) metabolism, we were interested in building mass spectra of molecules enriched (rates between 0 and 1) by various isotopes (13C, 15N, 18O and 2H). In parallel we studied the influence of the 13C enrichment on the reactivity of a given molecule, from a theoretical and an experimental point of view.L'étude de nombreux composés exogènes (composés étrangers à l'organisme) ne pose pas de difficultés lorsqu'ils sont isolés, purifiés et en quantités suffisantes pour les seuils de détection des appareils de mesure usuels utilisés en biologie (Chromatographie, RMN, Spectrométrie de masse, etc.). Lorsqu'ils se retrouvent dans un fluide biologique (sang, urines, extraits d'organe...), ils sont souvent en quantités telles que l'effet matrice ou le bruit de fond des appareils rend leur détection et leur dosage très délicats. L'utilisation de standards internes marqués uniformément au carbone 13 et/ou à l'azote 15 permet d'obtenir un signal plus facilement reconnaissable et identifiable grâce à la présence des isotopes (pics de masse décalés, massifs isotopiques identifiables en spectrométrie de masse par exemple). C'est pourquoi, en complément des études analytiques et biochimiques du métabolisme de la zéaralénone (ZEN), nous nous sommes intéressés aux calculs prévisionnels de spectres de masse de molécules enrichies à des taux variables (entre 0 et 1) de différents isotopes (13C, 15N, 18O et 2H). Parallèlement nous avons étudié l'influence d'un enrichissement au 13C sur la réactivité d'une molécule donnée, d'un point de vue théorique et expérimental