Determinación de un programa de riego en la producción hidropónica de remolacha (beta vulqaris), utilizando como sustratos escoria volcánica y granza de arroz

El presente trabajo de investigación se realizó utilizando la técnica de cultivos hidropónicos. Este sistema de producción genera hortalizas de buena calidad y libre de contaminantes, además hace uso eficiente de los recursos utilizados, se emplea mano de obra familiar, mejorando así la dieta alimenticia y fortalece la economía familiar. Este trabajo pretende contribuir con nuevos elementos que permitan una mayor eficiencia en la producción de cultivos hidropónicos en el país, dichos elementos constituyen el uso adecuado del agua a través de la elaboración de un programa de riego y la evaluación de sustratos que permitan un mejor desarrollo de los cultivos. La investigación se realizó durante los meses de noviembre y diciembre de 1991 y enero de 1992. Los módulos experimentales fueron ubicados en la terraza del edificio de laboratorios de la Facultad de Ciencias Agronómicas de la Universidad de El Salvador, cuyas coordenadas geográficas son 13°44' latitud norte y 89° 13' longitud oeste. Se evaluaron tres sustratos: Escoria volcánica, granza de arroz y una mezcla de ambos (escoria-granza); y cuatro láminas de riego con intervalos de aplicación fijos; para lo cual se empleó como diseño estadístico parcelas divididas completamente al azar, utilizando 12 tratamientos y cuatro repeticiones por sustrato, para un total de 48 parcelas experimentales, ubica dos los diferentes tratamientos en forma aleatoria. Las variables evaluadas fueron: Porcentaje de germinación, altura de planta, número de hojas por planta, peso de raíces carnosas, diámetro de raíces carnosas, peso seco de la raíz absorbente, clasificación por el número y peso según el diámetro de la raíz carnosa, grados brix y número de plantas por metro cuadrado. Bajo las condiciones en que se desarrolló el experimento, los resultados obtenidos fueron: que las características físicas de los sustratos no influyeron en la germinación de la semilla; para los primeros 13 días de crecimiento bastaría aplicar 2.18 lt/día/m2 para escoria, 1.98 lt/día/m2 en granza y 2.08 lt/día/m2 para mezcla. Para las siguientes fases de desarrollo respondió mejor la escoria volcánica (S1) y lámina d2 (1.5 d1) así: Desarrollo 7.11 lt/día/m2, mediano 7.91 lt/día/m2 y finalización 7.53 lt/día/m2; se obtuvo mejores diámetros y pesos de la raíz carnosa utilizando escoria volcánica (S1) y lámina d2. El peso seco de la raíz absorbente resultó ser mayor en escoria volcánica; los valores más altos de grados brix corresponden a aquellos tratamientos donde el volumen de agua es menor (d3); el número de plantas por metro cuadrado resultó ser no significativo. En base a los resultados se concluye que la escoria volcánica, es un excelente sustrato para el cultivo de remolacha en los sistemas hidropónicos; que la cantidad de agua a utilizar es de 2.18 lt/día/m2 hasta los 13 días, 7.11 lt/día/m2 hasta los 34 días, 7.9.1 lt/día/m2 hasta los 51 días y 7.53 lt/día/m2 hasta los 64 días