Auditoría de gestión para evaluar los procesos productivos y administrativos del sector porcicultor de la zona metropolitana de San Salvador.

El presente trabajo de investigación tiene como objetivo dar a conocer a través del proceso de una auditoría de gestión que se puede evaluar la eficiencia y eficacia en las áreas productivas y administrativas de las empresas del sector porcicultor. Una auditoría de gestión es un tema aislado para algunos profesionales en contaduría pública y auditoría; por ello la elaboración de un caso hipotético práctico que evalúe las áreas productivas y administrativas de las empresas del sector porcicultor, es una oportunidad para adquirir nuevos conocimientos considerándolo como un útil aporte para los interesados en el documento, mismo que les servirá de base para desarrollar este tipo de evaluaciones. En ese sentido el objetivo del trabajo es proporcionar una herramienta de auditoría que permita realizar un examen de gestión a las áreas productivas y administrativas, el cual brinde los parámetros de eficiencia, eficacia y economía en el cumplimiento de las actividades; a fin de contribuir al logro de los objetivos propuestos por la empresa. En el desarrollo de la investigación se encuestó a una población de 43 profesionales de auditoría, tomando como base una granja para el desarrollo del caso hipotético practico, así mismo se utilizó como instrumento el cuestionario y la observación, verificando los procesos del objeto de estudio y se analizó la información obtenida, la cual sirvió para comprender la necesidad de explicar a través de la ejecución de la auditoría, el proceso de revisión que debe llevarse a cabo al realizar este tipo de examen. Se constató que en la granja no realizan evaluaciones a la gestión de las áreas productivas y administrativas, ya sea por el poco o nulo conocimiento sobre auditorías específicas que ayuden a verificar la eficiencia y eficacia con que utilizan sus recursos; este es uno de los factores que les afectan directamente a volverse más competitivos en una economía cada vez más globalizada. De acuerdo a indagaciones, en El Salvador actualmente no es requerida por la ley realizar una auditoría de gestión, pero se considera importante evaluar el rendimiento económico de la empresa en términos de eficiencia y eficacia de esta forma tener un parámetro si se están aprovechando los recursos materiales, económicos y humano. Este tipo de exámenes lo ejecutan contadores públicos con participación de profesionales de otras disciplinas, ya que investiga, revisa y evalúa las áreas funcionales del proceso productivo con el propósito de determinar si se tienen controles que sean los adecuados, y si permiten realizar las actividades eficientemente. Una vez obtenida toda la información, se procede a realizar una propuesta de evaluación de las fases de: compra, ganado funcional, desarrollo y monta, gestación, maternidad, destete, engorde y venta de cerdos, así como también la producción de chorizos y salchichas, lo cual pretende ayudar a las entidades del sector porcicultor a obtener una visión general de las condiciones actuales en la ejecución de dicha auditoría, de manera que ayude a la gerencia a la toma de decisiones para obtener eficiencia y eficacia en el desarrollo de sus operaciones