In vitro Rohproteinverdaulichkeit ökologisch erzeugter Ackerbohnen (Vicia faba L.) und Futtererbsen (Pisum sativum L.) für Broiler

Die praecaecale Verdaulichkeit des Rohproteins und der Aminosäuren für monogastrische Nutztiere ist von Interesse für die Futterwertbestimmung. Eine modifizierte Multienzymmethode wurde genutzt, um die in vitro Verdaulichkeit des Rohproteins und der Aminosäuren von Ackerbohnen und Futtererbsen zu bestimmen. Im Anschluss wurde der Einfluss von Sorte und Umweltbedingungen auf die in vitro Verdaulichkeit untersucht. Im Gegensatz zur Sorte hatten die Umweltbedingungen in der vorliegenden Stichprobe einen Effekt auf die in vitro Rohprotein- und Aminosäurenverdaulichkeit