Associação entre habilidades culinárias e excesso de peso em adultos residentes no Sul do Brasil

Esta pesquisa transversal, descritiva e analítica investigou a associação entre as habilidades culinárias e o excesso de peso em adultos residentes em quatro municípios da região da Grande Florianópolis, Santa Catarina (SC), região Sul do Brasil. A amostra probabilística resultou em 384 indivíduos de 20-59 anos de ambos os sexos. Os dados foram obtidos por meio do preenchimento voluntário de um questionário online validado e aplicado previamente. Foram levantadas informações sociodemográficas, antropométricas, além de práticas alimentares, comportamento e conhecimento culinário. O estado nutricional indicando a presença de excesso de peso foi determinado com os valores do Índice de Massa Corporal (IMC) ≥ 25,0 kg/m2. A associação entre variáveis de habilidades culinárias e a presença ou ausência de excesso de peso foi analisada com o Teste Chi2 de Pearson considerando valor de p