L'Agriculture Paysanne : un enjeu politique au service de l'émancipation des hommes

« Chacun a le droit de comprendre pleinement la nature du système dont il fait partie comme producteur, consommateur, et surtout comme l'un des milliards d'habitants de la planète. Il a le droit de savoir qui tire les bénéfices de son travail, qui tire les bénéfices de ce qu'il achète et vend, et la façon dont cela enrichit ou dégrade l'héritage planétaire. » Déclaration de Cocoyoc (Mexique, État de Morelos), 23 octobre 1974 (1). Lorsque les systèmes alimentaires des pays occidentaux rendent ..