Qualité protéique de la viande ovine de trois races en élevage extensif au Maroc

La race Beni Guil ou "Daghma" est l'une des principales races ovines du Maroc, elle est autochtone et occupe des parcours des hauts plateaux de l'oriental, en juxtaposition à l'aire géographique d'élevage de la race Timhdite ou "Bergui", indiquène du Moyen Atlas. Ces deux races ovines se caractérisent par leurs rusticités, leurs aptitudes au croisement et des effectifs importants représentant respectivement 12,58% et de 9,8% du cheptel du Maroc.Maroc/Wallonie Bruxelles Coopération bilatérale : Axe 1 : Projet 6/ Gestion de la qualité des aliments cas de la viande de la race Ovine Bni Guil , labellisée IGP de l'oriental du Maro