Buku teks bahan ajar siswa paket keahlian: teknika kapal penangkapan ikan; dasar-dasar teknik penangkapan ikan, penanganan dan penyimpanan hasil tangkap kelas X semester 2

Buku ini membagi pembahasan menjadi empat pokok pembahasan yaitu melaksanakan penanganan dan penyimpanan hasil tangkap, melaksanakan penanganan ikan secara higienis, menganalisis kualitas hasil tangkapan, serta melaksanakan prinsip-prinsip jaminan mutu ikan hasil tangkapan