Buku teks bahan ajar siswa paket keahlian: dasar proses pengolahan hasil pertanian dan perikanan kelas X semester 2

Dasar proses pengolahan hasil pertanian 2 ini merupakan lanjutan dari dasar proses pengolahan 1 yang diberikan pada semester 1.Ruang lingkup dari mata pelajaran dasar proses pengolahan hasil pengolahan hasil pertanian 2 ini meliputi kompetensi dasar yaitu Penggunaan media penghantar panas, Penggunaan BTM (Bahan Tambahan Makanan), Dasar pengawetan, Pengoperasian peralatan pengolahan, Pengemasan, Penyimpanan dan penggudanga