Add to ORKGPartie 1 - Production et transformation de la viande bovine (Chapitre 2)Période de pré-abattage et d’abattage : procédures, stress, bien-être animal et qualités des viande
Amélioration de la teneur en sélénium dans la viande bovine par l'utilisation de fourrages produits ...
Beaubois Pierre. L’abattoir : point névralgique de la traçabilité. Une expérience pour les viandes b...
L’objectif de ce travail est de montrer que les produits et sous-produits du bananier peuvent être i...
Protéines animales – protéines végétales : Quel équilibre pour une alimentation saine et durable ?. ...
Les conditions de production de viande bovine en France varient beaucoup selon les types d'animaux, ...
Le comportement animal : une composante de la productivité ? Un éclairage sur la réactivité sociale ...
Malgré les progrès de ces dernières années, la période de pré-abattage est une source de stress pour...
On sait depuis longtemps que lorsque les animaux sont stressés pendant la période de l’abattage, le ...
Partie 2 - Déterminants alimentaires et non alimentaires en élevage de la qualité des produits (Chap...
Le buffle domestique (buffle de rivière ou buffle de marais) n'est pas expérimentalement réceptif à ...
Chasses communautaires, prédation de masse et débuts de la domestication animale au Proche-Orien
Elevage de précision : un atout pour le bien-être animal en élevage?. Journées Nationales des GT
Compte tenu du caractère peu rémunérateur de la production de viande bovine, peu d'exploitations son...
Comprendre ce que fait la réglementation bien-être animal, mais également ce qui la fait, nous a con...
La qualité, dans tous les sens du terme, constitue un élément indispensable à l'avenir de la viande ...
Amélioration de la teneur en sélénium dans la viande bovine par l'utilisation de fourrages produits ...
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