Osti e osterie nei proverbi italiani fra Medioevo ed età moderna

Il tema dell'ospitalità si riscontra spesso nella letteratura proverbiale in lingua volgare italiana di età medievale e moderna, L'oste, in particolare, è stigmatizzato quale personaggio furbo, scaltro, sempre pronto a truffare gli altri per il proprio interesse. Il mondo della taverna, quale emerge dalle fonti proverbiali, risulta assai articolato e ricco di tipizzazioni umane, fra cui si contano anche i giocatori e le meretrici