Nel 1974 era chiaro, specialmente agli assertori del «Nuovo ordine economico internazionale», che la sconfitta della fame avrebbe richiesto uno sforzo collettivo inteso a modificare la struttura dei rapporti economici globali, tramite la creazione di dispositivi vincolanti di stabilizzazione dei mercati degli alimenti di base, la costituzione di riserve alimentari internazionalmente gestite, lo smantellamento o la rimodulazione delle barriere tariffarie erette dai Paesi industrializzati, il trasferimento obbligatorio di tecnologie agricole avanzate, la riorganizzazione dell’economia rurale nell’interesse dei piccoli produttori. Negli stessi anni, tuttavia, gli avversari di questo “vasto programma” avevano idee altrettanto chiare e, come que...
Questo volume presenta i risultati di un'indagine empirica multidisciplinare sui fattori di crescita...
L’importanza del settore manifatturiero meridionale poggia sull’attrattività internazionale dei suoi...
Per la prima volta, le principali imprese dell'industria alimentare italiana sono state indagate in ...
Nel 1974 era chiaro, specialmente agli assertori del «Nuovo ordine economico internazionale», che la...
Programma radiofonico in 20 puntatate: “Dalla fame alla sazietà” cerca di rispondere a questo inter...
Il testo costituisce la rivisitazione, con l\u2019aggiunta di integrazioni e note, dell\u2019interve...
none1noOltre un terzo dell’intera produzione alimentare viene sprecata in Gran Bretagna ogni anno, p...
Il Rapporto Annuale Istat ciconsegna una disamina impietosa dell?economia italiana, sfibrata dal qua...
Le filiere agroalimentari più evolute a fronte della doppia sfida derivante dalla globalizzazione de...
Al volgere del secolo scorso le diete occidentali e “occidentalizzanti” si sono rivelate capaci di t...
L’aggregato industria alimentare può essere ulteriormente scomposto. Nel comparto, infatti, si rico...
none2Il nesso che si è venuto ad instaurare tra povertà, fame e degradazione dell’ambiente sta dive...
Negli ultimi decenni, sempre più frequenti illecite pratiche di contraffazione si sono affiancate al...
Viene ricostruita la storia amiatina muovendo dall’economia rurale caratterizzata da una povertà dif...
Le sofisticazioni alimentari sono rischi emergenti, che la globalizzazione del mercato e l’evoluzion...
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Per la prima volta, le principali imprese dell'industria alimentare italiana sono state indagate in ...
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