none6noneFilippetti I.; Allegro G.; Valentini G.; Pastore C.; Colucci E.; Intrieri C.Filippetti I.; Allegro G.; Valentini G.; Pastore C.; Colucci E.; Intrieri C
L’evoluzione dei vini affinati in legno è determinata dal rilascio di sostanze polifenoliche ed arom...
Il lavoro riporta una serie di dati relativi alla componente volatile e all'analisi sensoriale di vi...
E'stata studiata l'adattabilit\ue0 di nuovi portinnesti della vite della serie M a condizioni di dif...
Influenza del ceppo di lievito sui prodotti minoritari della fermentazione alcolica: esperienze su v...
Studio dell'influenza dell'ossigeno sulla shelf-life di vini confezionati in diversi contenitor
L'impiego della microvinificazione nella selezione della vite: esperienze su biotipi mutati di "Sang...
none4noneBertaccini A.; Bellardi M.G.; Bruni R.; Benvenuti S.Bertaccini A.; Bellardi M.G.; Bruni R.;...
Il presente lavoro compendia i risultati di sperimentazioni effettuate in diverse vendemmie per valu...
none4L’affinamento in legno è una tecnica idonea alla produzione di vini di qualità. Il contatto con...
Vengono riportati i risultati dell'interazione fra ambiente di coltivazione e cloni di Sangiovese (1...
Le variazioni quanti-qualitative delle produzioni viticole sono spesso legate a fattori ambientali e...
Allo scopo di approfondire i fattori che portano ad un accumulo elevato dei flavonoli e in particola...
Nell'articolo vengono descritte le interazioni fra portinnesti di drupacee e pomacee ed agenti patog...
none4Autore/i del volume: ANONIMOnoneBertaccini A.; M.G. Bellardi; R. Bruni; S. BenvenutiBertaccini ...
Il recupero e la salvaguardia della biodiversità vegetale: lo stato fitosanitario nella conservazion
L’evoluzione dei vini affinati in legno è determinata dal rilascio di sostanze polifenoliche ed arom...
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