Add to ORKGL'importanza dei centri urbani nella definizione del modello gastronomico italiano
LA RICERCA, I CUI RISULTATI SONO PRESENTAI IN SINTESI NEL SAGGIO, HA INTESO FOCALIZZARE L'ATTENZIONE...
L’inscription par l’Unesco en novembre 2010 du « repas gastronomique des Français » sur la liste rep...
Nelle trasformazioni urbane delle grandi aree industriali in dismissione a seguito del mutamento del...
L'importanza dei centri urbani nella definizione del modello gastronomico italiano
Profilo storico della tradizione gastronomica italiana e dei suoi specifici caratteri identitari
Il saggio indaga le modalit\ue0 con cui si forma, nel corso del XX secolo, l\u2019idea che esista un...
none2Riflessioni di metodo sull'identità di una città e del suo territorio come rispecchiata nella t...
Culinary cultures are often presented and offered throughout public commercial spaces, showing in th...
Il tema dell’approvvigionamento alimentare delle città – e delle grandi città – torna in evidenza pe...
En tant que patrimoine codifié, la gastronomie* italienne doit son essor historique au dynamisme de ...
Il ruolo esercitato dai consumi è stato sovente utilizzato come lente interpretativa dei processi sp...
Intervention au Master pro Industries culturelles France-Italie, Sorbonne Nouvelle-Paris 3, Vendredi...
Il lavoro analizza gli elementi e i fattori di sviluppo del turismo gastro-nomico, ne esamina le pot...
Si le terme gastronomie, apparu au début du XIXe siècle, est utilisé communément aujourd’hui, sa déf...
Nell’epoca contemporanea che si caratterizza per l’elevata mobilità umana, l’ attenzione è rivolta a...
LA RICERCA, I CUI RISULTATI SONO PRESENTAI IN SINTESI NEL SAGGIO, HA INTESO FOCALIZZARE L'ATTENZIONE...
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