Diversidad genética de levaduras involucradas en la fermentación del mezcal tamaulipeco

Arratia Mireles, José Manuel

Publication date

August 2010

Publisher

Instituto Politécnico Nacional (IPN)

Abstract

Tesis. (Maestro en Ciencias en Biotecnología Genómica). Instituto Politécnico Nacional, Centro de Biotecnología Genómica. 2009. 1 archivo PDF, (103 páginas), tesis.ipn.m

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Diversidad genética de levaduras involucradas en la fermentación del mezcal tamaulipeco

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