Mercato nel mondo

Gli Autori hanno affrontato in profondità l'evoluzione del mercato del pomodoro a livello mondiale, soffermandosi sia sul prodotto destinato all'utilizzazione industriale, sia su quello riservato al consumo allo stato fresco. Sono state affrontate le principali problematiche commerciali internazionali attualmente in essere, compreso il fenomeno Cina, da cui partono cospicui quantitativi per i mercati europei. Particolare attenzione è stata rivolta alla OCM dell'Unione europea, in cui è possibile cogliere le linee di tendenze della produzione comunitaria e le clausole di salvaguardia nei confronti del prodotto extracomunitario