Evaluación de partículas biopoliméricas en la estabilización de emulsiones múltiples adicionadas con antioxidantes hidrosolubles y liposolubles

Porras Godínez, Martín Ramón

Publication date

December 2017

Publisher

Instituto Politécnico Nacional (IPN)

Abstract

Tesis (Doctorado en Tecnología Avanzada). Ciudad de México, Instituto Politécnico Nacional, PTA, CICATA, Unidad Legaria. 2016. 1 archivo PDF, (69 pàginas). tesis.ipn.m

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