Creación de una empresa productora y distribuidora de un suplemento alimenticio

El presente documento es un proyecto de negocios que tiene como objetivo determinar la viabilidad de la creación de una empresa productora y distribuidora de un suplemento alimenticio a base de harina de amaranto. Durante el desarrollo del trabajo, se analizó el mercado para identificar al cliente y establecer una demanda potencial insatisfecha que ayudó a proyectarla dentro de los primeros 5 años del proyecto. La consecuencia de aplicar las técnicas mencionadas anteriormente dio como resultado identificar al cliente potencial que son personas que realizan alguna actividad física por salud. Además, pudimos situarlo geográficamente al conocer la delegación con más gimnasios establecidos y expandir los puntos de venta a las delegaciones vecinas con la finalidad de abarcar la zona sur – oriente de la Ciudad de México. También se definieron las especificaciones del producto para planear su elaboración considerando la maquinaria que mejor se adecuara al proceso, así como el uso del cursograma analítico para definir el proceso productivo. Se emplearon técnicas como el S.L.P. (Sistematic Layout Planning) para conocer la distribución de planta, así como la interacción de los diferentes elementos; otra herramienta usada fueron las tablas de ponderación para seleccionar la mejor opción de proveedores, naves industriales, maquinaria y equipo. Para la distribución del suplemento alimenticio se usaron técnicas como el T.S.P. (Travelling Salesman Problem) y barrido de nodos con la finalidad de obtener la mejor ruta y poder optimizar insumos como el combustible del transporte. El análisis económico permitió conocer la viabilidad del proyecto al estudiar diversos escenarios que consideraron aspectos como el financiamiento, así como la tasa de interés que se tendría que pagar al hacer uso de esta opción. Saber el punto de equilibrio del proyecto fue la referencia que ayudó a definir el rumbo del mismo considerando el periodo de tiempo para el retorno de la inversión inicial. Identificamos la cadena valor de la empresa productora y distribuidora, la cual radica en tener un proceso productivo controlado por indicadores de productividad y de distribución para garantizar el abasto en tiempo y forma a los puntos de venta, asegurando que el cliente encuentre el producto en el momento que lo desee