Implantación de un sistema de gestión ambiental de la distribuidora Zaragoza basado en la Norma ISO 14001:2004

En la actualidad la sustentabilidad ambiental pareciera ser una moda, sin embargo día a día el deterioro del medio ambiente debido a la actividad industrial en México y todo el mundo nos compromete a tomar acciones necesarias para detener esta problemática, es por ello que la concientización de las empresas con respecto al cuidado del medio ambiente es un gran punto de partida para solucionar dicho problema. Distribuidora Zaragoza de COCA COLA FEMSA es una de las empresas con mayor actividad industrial dentro de nuestro país, es por ello que su compromiso con el cuidado del medio ambiente es de suma importancia, por lo cual nos ha abierto sus puertas para realizar un análisis de la situación actual en materia ambiental de esta empresa y con ello poder realizar una serie de propuestas con la finalidad de acercarse más a la sustentabilidad y de esta forma contribuir al cuidado del medio ambiente. El siguiente proyecto de investigación se integra por los capítulos que a continuación se describen: El capítulo I contiene la parte medular de la investigación, es decir, el marco metodológico. Aquí se describe el planteamiento del problema observado a través del análisis de la situación actual que se le realizó a Distribuidora Zaragoza, para lo cual se plantearon objetivos con la finalidad de atacar las áreas de oportunidad proponiendo la implantación de un Modelo de Gestión Ambiental basado en la norma ISO 14001:2004. Adicionalmente se describe el tipo de investigación que se llevó a cabo, las técnicas y herramientas que facilitaron la elaboración del proyecto. En el capítulo II se hace mención de la información más relevante de la empresa, comenzando por Fomento Económico Mexicano S.A.B. de C.V., conocida comúnmente como FEMSA, hasta llegar al lugar de estudio que es Distribuidora Zaragoza ubicada en la delegación Iztacalco en la Ciudad de México. Se describen los orígenes de la compañía, sus valores, los principales productos y servicios que ofrece, así como su compromiso con el medio ambiente y su desarrollo a nivel mundial con el paso del tiempo. En el capítulo III se desarrolla el marco teórico investigado para la realización del proyecto, aquí se tratan temas como lo son las generalidades de la norma ISO 14001:2004, el impacto ambiental que generan los residuos, las normas que los regulan y en un enfoque más amplio se describen las herramientas que se utilizaron para la realización del diagnóstico general de la empresa y cómo se relaciona en la elaboración de las propuestas en un enfoque administrativo