Add to ORKGnone1noImportanza delle tecniche di conservazione nella cultura medievale e modernanoneM. MontanariM. Montanar
La cultura alimentare nella tradizione proverbiale italiana medievale e della prima età modern
none1noRaccolta di brevi saggi apparsi sulla stampa, dedicati a riflessioni storiche su prodotti, co...
collana "Sacri Monti. Rivista di arte, conservazione, paesaggio e spiritualità dei Sacri Monti piemo...
none1noIl ruolo delle donne nella costruzione storica del patrimonio culturale relativo all'alimenta...
none1noCenni storici sulla pratica della prima colazionenoneM. MontanariM. Montanar
Processi di conoscenza del castello dei conti Frola a Montanaro per una conservazione e valorizzazio...
none1noProfilo storico della tradizione gastronomica italiana e dei suoi specifici caratteri identit...
L'articolo ripercorre i rapporti che la cultura cattolica italiana ha intrattenuto con la cultura di...
Descrive le tecniche e le implicazioni sociali dei metodi di conservazione dei prodotti agricoli in ...
Grieco Allen J. Massimo Montanari, Alimentazione e cultura nel Medioevo. In: Médiévales, n°16-17, 19...
La rivalutazione contemporanea del lavoro contadino, che l'ideologia medievale disprezzava (almeno s...
Il libro è frutto di un lungo e appassionante studio che, nella ridefinizione culturale del patrimon...
none1noAnalisi dei rituali di antropofagia nelle città italiane del basso MedioevomixedAngelica Auro...
Attraverso l'operato della Commissione Conservatrice di Terra di Lavoro (attuale provincia di Casert...
Bresc Henri. Massimo Montanari, L'alimentazione contadina nell'alto Medioevo. In: Annales. Economies...
La cultura alimentare nella tradizione proverbiale italiana medievale e della prima età modern
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