Costi, prezzi e competitività nella filiera peschicola: un'analisi sui maggiori sistemi produttivi europei

Analisi della competitività tecnico-economica (in termini di costi colturali, di condizionamento e prezzi) dei principali sistemi peschicoli europei. L'analisi dei prezzi si è rivolta anche ai valori spuntati presso la grande distribuzione tedesca, sbocco principale delle pesche e nettarine italiane. Costruzione della catena del valore di pesche e nettarine italiane con riferimento a punti vendita di Berlino e Monaco di Baviera per valutare la redditività del prodotto e il grado di apprezzamento estero