MACELLAZIONE E STORDIMENTO

L’etologia applicata è oggetto di sempre maggior interesse, anche nel nostro Paese, nell’allevamento e cura degli animali domestici, sia da parte della ricerca che dell’attività di campo. Essendo una scienza multidisciplinare, coinvolge competenze differenti, da quelle di base quali le fisiologiche, a quelle applicate quali le zootecniche. La presente opera si articola in due volumi, con l’intervento di 40 autori di diversa formazione. Il testo è stato impostato in modo volutamente didattico, con l’intento di fornire le conoscenze fondamentali riguardo l’etologia, il significato di “benessere animale” e il comportamento delle principali specie animali gestite dall’uomo. Il primo volume si articola in dieci capitoli che trattano, in forma sintetica, i principi dell’etologia applicata, delineando le metodologie e gli elementi di conoscenze fisiologiche necessarie a una corretta impostazione del suo studio. Coerentemente con le finalità dell’opera, alla trattazione di importanti argomenti quali la motivazione, l’apprendimento e la comunicazione animale è stata volutamente data un’impronta didattica al fine di fornire gli elementi essenziali dei saperi di base