INFLUENCIA DE LA XILANASA Y SACCHAROMYCES CEREVISIAE, EN EL BIOMETANO RUMINAL Y LAS EMISIONES DEL DIÓXIDO DE CARBONO EN OVINOS, IN VITRO

El proyecto se llevara a cabo, en el laboratorio de bromatología del colegio de postgraduado, Texcoco, México; apoyado en el Laboratorio de Bromatología, perteneciente a la Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia de la Universidad Autónoma del Estado de México, ubicada en el Campus el Cerrillo Piedras Blancas, Toluca, Estado de México.La Unión Europea ha prohibido la inclusión de antibióticos e ionoforos como aditivos en la alimentación animal, la exploración de alimentos como aditivos naturales son una alternativa para modificar la fermentación ruminal, la mejora en la utilización de alimentos (Salem et al., 2014), y sobre todo reducir gases del efecto invernadero (GHG) se ha hecho más atractivo (Elghandour et al., 2017; Kholif et al., 2017). Los estudios han mostrado que la inclusión de enzimas exógenas en la alimentación de los rumiantes ha mejorado al funcionamiento productivo del animal, beneficiando la digestibilidad nutritiva y la fermentación ruminal (Valdes et al., 2015). McAllister et al. (2001) ha propuesto varias acciones en la utilización de alimentos como la solubilización de la fibra dietética, la complementación de microrganismos ruminales con sustrato fácilmente fermentable, la mejora de la actividad de enzima microbiana en el rumen, la mejora de la relación y la colonización de microorganismos ruminales a la pared celular de la planta (Chung et al., 2012). Sin embargo, Lewis et al. (1999) han observado los efectos débiles de la alimentación de enzimas exógenas para mejorar la calidad del forraje y la utilización por los rumiantes