Análisis del proceso agrícola y la importancia del maíz en Santa María Nativitas, Calimaya, Estado de México

El maíz es la principal fuente alimenticia de los mexicanos, es cuna de la agricultura y símbolo cultural para los pueblos indígenas. La importancia de las semillas nativas recae en las propiedades que tiene así como en la evolución genética que han tenido a través de los años. La urbanización es el resultado de un crecimiento demográfico intensificado en las últimas décadas. Su expansión está relacionada con el desarrollo pero también con las afectaciones al medio ambiente y a los problemas sociales. El trabajo agrícola, además de representar la principal actividad económica, representa las costumbres y tradiciones que se han heredado generación tras generación sobre las técnicas de cultivo, así como también es la fuente principal de donde la mayoría de los mexicanos obtienen su base alimenticia; el maíz. El crecimiento urbano dentro de las localidades rurales causa estragos irreversibles como la contaminación de agua, aire y suelo, por lo que resulta preocupante que dentro de Santa María Nativitas este proceso se haya incrementado desde 1999. Es por esto que el trabajo aborda el análisis de cómo se ha desarrollado el trabajo agrícola dentro la localidad y su relación con el crecimiento urbano.El objetivo de esta investigación es realizar un análisis del proceso agrícola y la importancia del maíz en la localidad de Santa María Nativitas, Calimaya, Estado de México. Durante la investigación se realizaron visitas a campo en las que se aplicaron entrevistas no estructuradas y cuestionarios con la finalidad de conocer el proceso agrícola y la opinión de los agricultores respecto al crecimiento urbano de su localidad. La importancia cultural que tiene la conservación del uso de suelo agrícola radica en la preservación de las costumbres y tradiciones relacionadas con el trabajo agrícola. Por otro lado, la importancia ambiental de la reproducción de los usos y costumbres se centra en que, gracias a las semillas criollas y a las técnicas de siembra y cultivo, el suelo conserva sus propiedades casi intactas y su fertilidad, además de proporcionar residuos orgánicos que pueden ser utilizados como abono para los sembradíos. Mientras que el crecimiento urbano trae consigo la modernización de las técnicas de cultivo, sin tomar en cuenta las afectaciones al medio ambiente y a la sociedad misma