La producción hidropónica ¿una alternativa alimentaria en espacios urbanos?

En la práctica la producción global de alimentos, según la FAO ha mostrado que son los pequeños productores de carácter familiar, ensamblados o no en comunidades tradicionales, los que generan la mayor parte de los alimentos para una población de 7 mil mil lones*. Ello llevó a la FAO a declarar 2014 el Año de la Agricultura Familiar. Por el contrario, se tenía la creencia de que los alimentos, procedían mayoritariamente de la agricultura industrializada y basada en máquinas, agroquímicos, petróleo y un model o de especialización productiva que reduce o elimina la diversidad biológica y genética (Toledo, 2014) Por otra parte es importante considerar que la disposición de los recursos es escasa. Con respecto al agua, Jacques Diouf, director general de la FAO, apunta que los sistemas en riesgo simplemente podrían no ser capaces de contribuir como se espera para cumplir con las demandas humanas para 2050. Las consecuencias en términos de hambruna y pobreza son inaceptables pues una cuarta parte de los terrenos d el mundo están altamente degradados, otro 8% tienen niveles moderados de degradación, explicó el director de la FAO. Además se considera que la escasez de agua aumenta debido a la salinización y a la contaminación de napas subterráneas, así como la degrad ación de ecosistemas vinculados a los recursos hídricos (Diouf, 2011).Este trabajo se origina con la inquietud de sugerir como alternativa de producción de alimentos, a la mejora de alimentación y de calidad de vida a la población urbana. Por principio se reconoce que la humanidad pasa por una problemática alimentaria compleja en México. La Organización para la Alimentación y Agricultura (FAO por sus siglas en inglés) señala que el acelerado aumento poblacional, el cambio climático y la degradación de la tierra y del agua afectan la seguridad alimentaria en el mundo. Por lo tanto, el reto es aumentar su producción de alimentos (La jornada, 2 9 de noviembre de 2011