El resveratrol es considerado una fitoalexina pues es sintetizado como respuesta a patógenos (factores bióticos) y en condiciones climáticas adversas (factores abióticos). Actualmente existe mucho interés en él por su potencial uso en farmacología como antioxidante. Mediante cromatografía de líquidos de alta resolución (HPLC) se determinó el conte - nido de resveratrol en hojas de 18 accesiones de vides nativas de Puebla, México, cuatro de ellas creciendo en cuatro condiciones ambientales diferentes. Las concentraciones fueron muy variables, estimándose 39,5 μg g 1 peso fresco como valor máximo, mientras que en algunas accesiones no fue posible detectar resveratrol. Se observaron diferencias en el contenido de resver...
Compostos fenólicos estão presentes nas uvas e são transferidos ao vinho durante o processo de ferme...
La guanábana (Annona muricata L.) pertenece a la familia Annonaceae, es una fruta climatérica, de ta...
Este estudio evaluó el efecto del manejo integrado de nutrición (MIN) en la disponibilidad de nutrie...
Durante la producción de vino, se forman diversos compuestos a raíz de la fermentación del mosto de ...
El resveratrol es considerado una fitoalexina pues es sintetizado como respuesta a patógenos (facto...
El Resveratrol es un estilbeno natural presente en el vino tinto, que disminuye el estr\ue9s oxidati...
En la presente Tesis Doctoral se plantea el estudio de la complejación del resveratrol con diferente...
En México crecen frutales nativos y adaptados, los cuales se consumen en diversas comunidades. Algun...
Las fitoalexinas son metabolitos secundarios de naturaleza química diversa, principalmente flavonoid...
Se afirma que las uvas y el vino tienen efectos beneficiosos sobre la salud humana, debido principa...
El consumo moderado y regular de vino protege contra el desarrollo de enfermedades cardiovasculares ...
El fruto de chirimoya (Annona cherimola Mill.) es muy susceptible al deterioro poscosecha debido a s...
O conteúdo de compostos fenólicos, incluindo resveratrol, antocianinas e outros flavonóides, e a cap...
El resveratrol es una fitoalexina con efectos antiinflamatorios y antiaterogénicos. La pentra...
A detecção de resveratrol em vinhos vem sendo estudada mais intensamente nos últimos anos. O isômero...
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