[cat]Els radicals lliures (RL) són totes aquelles espècies químiques, carregades o no, que en la seva estructura atòmica presenten un electró desaparellat, donant-li una gran inestabilitat. El fet de posseir una estructura radicalària fa que siguin molt reactius i que actuïn prop del lloc on són formats. La majoria dels RL que es produeixen al nostre sistema biològic son els radicals lliure d’oxigen, entre els quals podem destacar: ·O2 - (radical anió superòxid), ·OH (radical hidroxil), ROO· (radical peròxid) i la presència de H2O2 (peròxid d’hidrogen). Però també tenen importància els radicals lliures de nitrogen, entre els quals es pot destacar: NO· (radical òxid de nitrogen), NO2 · (radical diòxid de nitrogen), ONOO(peroxinitri...
Actualment, a diversos països de Llatinoamèrica hi ha un excés de producció d'algunes fruites i verd...
El poder antioxidante total (PAT) está determinado por un grupo de compuestos capaces de intervenir ...
ZARZAMORA CLASIFICACIÓN Y NOMBRES COMUNES CARACTERÍSTICAS MORFOLÓGICAS DE LA ZARZAMORA CARACTERÍSTIC...
54 p.La oxidación es un proceso bioquímico de perdida de electrones, el cual esta siempre asociado a...
Un antioxidante es una molécula capaz de retardar o prevenir la oxidación de otras moléculas. La oxi...
Tradicionalment, per la preservació dels aliments peribles s’addicionen, en el propi aliment, antiox...
[cat] L’exercici físic requereix un subministrament constant d’oxigen a les cèl·lules per tal de què...
81 p.El uso de plantas en la medicina alternativa ha llamado la atención de los investigadores, los ...
La hidrólisis realiza la quiebra de las moléculas proteicas en cadenas peptídicas menores, producien...
L’oxidació dels greixos és la forma de deteriorament dels aliments més important juntament amb les a...
La actividad de los radicales libres en pacientes diabéticos es alta. Estas moléculas se originan cu...
Consultable des del TDXTítol obtingut de la portada digitalitzadaEls Processos Avançats d'Oxidació (...
La especie Caelsapinia es, en general, destacable por sus diferentes propiedades. Entre ellas, la ac...
Aquest estudi analitza la capacitat antioxidant dels residus de l’alvocat i la borratja en maionesa....
L’objectiu d’aquest treball és reutilitzar els residus de llimona (Citrus limon) procedents de la i...
Actualment, a diversos països de Llatinoamèrica hi ha un excés de producció d'algunes fruites i verd...
El poder antioxidante total (PAT) está determinado por un grupo de compuestos capaces de intervenir ...
ZARZAMORA CLASIFICACIÓN Y NOMBRES COMUNES CARACTERÍSTICAS MORFOLÓGICAS DE LA ZARZAMORA CARACTERÍSTIC...
54 p.La oxidación es un proceso bioquímico de perdida de electrones, el cual esta siempre asociado a...
Un antioxidante es una molécula capaz de retardar o prevenir la oxidación de otras moléculas. La oxi...
Tradicionalment, per la preservació dels aliments peribles s’addicionen, en el propi aliment, antiox...
[cat] L’exercici físic requereix un subministrament constant d’oxigen a les cèl·lules per tal de què...
81 p.El uso de plantas en la medicina alternativa ha llamado la atención de los investigadores, los ...
La hidrólisis realiza la quiebra de las moléculas proteicas en cadenas peptídicas menores, producien...
L’oxidació dels greixos és la forma de deteriorament dels aliments més important juntament amb les a...
La actividad de los radicales libres en pacientes diabéticos es alta. Estas moléculas se originan cu...
Consultable des del TDXTítol obtingut de la portada digitalitzadaEls Processos Avançats d'Oxidació (...
La especie Caelsapinia es, en general, destacable por sus diferentes propiedades. Entre ellas, la ac...
Aquest estudi analitza la capacitat antioxidant dels residus de l’alvocat i la borratja en maionesa....
L’objectiu d’aquest treball és reutilitzar els residus de llimona (Citrus limon) procedents de la i...
Actualment, a diversos països de Llatinoamèrica hi ha un excés de producció d'algunes fruites i verd...
El poder antioxidante total (PAT) está determinado por un grupo de compuestos capaces de intervenir ...
ZARZAMORA CLASIFICACIÓN Y NOMBRES COMUNES CARACTERÍSTICAS MORFOLÓGICAS DE LA ZARZAMORA CARACTERÍSTIC...