Los Omega-3 son una familia de ácidos grasos poliinsaturados que forman parte de las grasas saludables ya que contribuyen al mantenimiento de la salud. Además se les considera ácidos grasos esenciales y necesitamos incorporarlos a nuestro organismo a través de nuestra alimentación. En España, así como en el resto de países Europeos la ingesta de ácidos grasos poliinsaturados Omega-3 se estima que está por debajo de los niveles recomendados por la AECOSAN y por la EFSA. En los últimos años ha aumentado considerablemente el interés por el consumo de alimentos funcionales y complementos enriquecidos en estos ácidos grasos poliinsaturados en relación a sus beneficios para la salud: como prevención de enfermedades cardiovasculares y mantenimient...
Tesis (Química y Farmacia)Los aceites de origen marino son hoy en día, valiosos productos con gran a...
En la actualidad es universalmente aceptado el término alimento funcional para señalar a aquellos qu...
Los recursos pesqueros marítimos ecuatorianos son enormes y muy variados. La actividad pesquera está...
Actualmente es conocida la influencia de la dieta en muchas de las patologías que asolan a las socie...
Ecuador cuenta con una significativa riqueza pesquera que comprende gran variedad de especies de alt...
Los beneficios para la salud de los ácidos grasos Omega-3 son conocidos y muy bien valorados por los...
Las enfermedades cardiovasculares (ECV) son la primera causa de muerte a nivel nacional y mundial, s...
Las tasas de prevalencia para las enfermedades alérgicas han incrementado en gran medida en los últi...
Las enfermedades cardiovasculares son la principal causa de mortalidad en Europa, Estados Unidos y g...
[spa] Introducción y justificación: Los ácidos omega 3 son ácidos grasos (AG) esenciales por lo cua...
Tesis - Doctorado en Ciencias de la Salud - Universidad nacional de Córdoba. Facultad de Ciencias Mé...
Durante las últimas dos décadas, los hábitos dietéticos de la sociedad española han cambiado mucho. ...
Trabajo propuesto para el aprovechamiento de residuos industriales (aceite crudo de pescado) del pro...
El interés por alcanzar un estado óptimo de salud mediante la adopción y el seguimiento de una dieta...
El presente estudio procura indagar acerca de la posibilidad de incluir ácidos grasos omega 3 de ca...
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