Tracciante alimentare naturale

none6Utilizzatori e risultati socio-economici previsti o già ottenuti [import da Anagrafe della Ricerca]: Consorzi di prodotti agro-alimentari tipici, aziende di prodotti agro-alimentari. Il brevetto permette di tracciare i prodotti aggiungendo traccianti naturali che non alterano il prodotto stesso per i quali è possibile, tramite un'analisi del DNA l'identificazione precisa. Il brevetto si colloca nel settore degli strumenti per la tracciabilità e l'autenticazione dei prodotti agroalimentari e può rappresentare un elemento per garantire la sicurezza dei prodotti stessi oltre che un aspetto di valorizzazione commerciale dei marchi che utilizzano questo sistema. - Altre Informazioni [import da Anagrafe della Ricerca]:nonePancaldi M.; Fontanesi L.; Salvi A.; Russo V.; Davoli R.; Carboni E.Pancaldi M.; Fontanesi L.; Salvi A.; Russo V.; Davoli R.; Carboni E