Negli ultimi anni la ricerca scientifica ha focalizzato la propria attenzione sui metaboliti prodotti dalle piante, in particolare sui metaboliti secondari prodotti in presenza di elementi stressori che costringono la pianta ad attivare specifici meccanismi di difesa. In base alla struttura chimica, i metaboliti secondari sono stati classificati in 3 gruppi: - terpeni (isoprenoidi, terpenoidi); - fenilpropanoidi e i derivati (flavonoidi, tannini, glicosidi e lignani); - composti contenenti azoto (alcaloidi e eterociclici aromatici)
Agli ellagitannini (ET), tannini condensati tipici di molti tipi di frutta, tra cui frutti rossi e m...
La natura è un serbatoio di sostanze bioattive in grado di sostituire in varie applicazioni composti...
L'azione fitopatica ed allelopatica è una delle molte ascritte in ambito ecofisiologico agli oli ess...
Negli ultimi anni la ricerca scientifica ha focalizzato la propria attenzione sui metaboliti prodott...
Nel corso dei secoli gli esseri umani hanno compreso l’importanza delle piante sia per il soddisfaci...
L’olio extra vergine di oliva (EVOO), ottenuto dalla spremitura del frutto della pianta di Olea euro...
Oggetto della tesi è stato l'isolamento mediante tecniche cromatografiche e la carattterizzazione me...
Le piante del genere Ferula sono note per il loro contenuto in metaboliti secondari attivi come cuma...
Le piante producono molte migliaia di metaboliti secondari e fino ad oggi dal punto di vista chimico...
Gli alcaloidi sono una numerosa famiglia di composti azotati molto eterogenea sia per la struttura c...
La via dei fenilpropanoidi porta, a partire dalla fenilalanina, alla produzione di numerosi composti...
Studi epidemiologici suggeriscono che una dieta ricca di frutta e verdura, per la presenza di innume...
Le sostanze naturali sono un’inesauribile fonte di molecole bioattive che possono trovare impiego in...
Le attività sperimentali previste nell'ambito del progetto da parte dell'UONA saranno suddivise in q...
L’aceto balsamico tradizionale (ABT) è un prodotto unico nel panorama dei condimenti a base acetica,...
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