PROCES PROIZVODNJE JOGURTA I OBRADE MLIJEKA U ODNOSU NA SIGURNOST I ZAŠTITU U TVRTCI PIK d.d. RIJEKA

U završnom radu opisati će se proizvodni proces u mljekari PIK d.d. u Rijeci te usporediti postojeće stanje zaštite na radu u mljekari s pravilnicima o istoj. Opisivanjem proizvodnog procesa pričati će se o mlijeku kao namirnici, proizvodnom procesu obrade mlijeka, nastajanju jogurta kao mliječnog proizvoda, o sterilnim uvjetima proizvodnje, strojevima koji se koriste u procesu. Provesti će se analiza postojećeg stanja opasnosti u pogonu. Nakon provedene analize utvrditi će se da li su u postrojenju poduzete sve mjere kako bi se radnicima omogućio siguran rad, navesti će se zaštitna oprema koju su radnici nužni koristiti. Na kraju će se navesti kritički odnos autora o zatečenom stanju zaštite ljudi i imovine u mljekari PIK d.d. Rijeka