Il convitato di pietra: dilemmi morali a tavola

Quanto contano le convinzioni etiche a tavola? E fino a che punto l'importanza che il cibo ha nelle nostre vite influisce sulla nostra comprensione della moralità? Prendendo spunto dal tema del vegetarianesimo, nel saggio viene suggerita una terza via tra ipermoralizzazione e amoralismo nella nostra relazione con il cibo