Eficacia de la dieta enriquecida con nuez de macadamia en el control glucémico y lipídico de pacientes diabéticos tipo 2

En nuestro país, la mortalidad por enfermedades crónicas degenerativa se ha incrementado en las últimas decadas. La diabetes mellitus (DM) y las enfermedades cardiovasculares se encuentran entre las primeras cinco causas de mortalidad general a nivel mundial. La DM es de origen multifactorial y esta predispuesta por factores genéticos y ambientales. Es un síndrome complejo que afecta el metabolismo de los hidratos de carbono, los ácidos grasos, los aminoácidos y otros nutrimentos; además, puede tener secuelas de diversa gravedad: a nivel renal, circulatorio y cardiovascular. Desde que la DM fue descrita por vez primera, ha estado estrechamente vinculada con la alimentación, aunque a lo largo del tiempo las recomendaciones dieteticas han sufrido una notable variation, por ello el tratamiento nutricio ha sido siempre un elemento fundamental en su terapéutica..