Studi Kasus : Kecamatan Percut Sei Tuan, Kab Deli Serdang

Tujuan dari penelitian ini yaitu (1) Bagaimana sistem pengelolaan usaha budidaya jamur tiram di daerah penelitian. (2) Untuk mengetahui besar pendapatan yang diperoleh oleh petani jamur tiram di daerah penelitian. (3) Untuk mengetahui kelayakan usahatani jamur tiram di daerah penelitian.(4) Untuk mengetahui efisiensi pemasaran jamur tiram di daerah penelitian Hasil analisis data diperoleh hasil sebagai berikut, (1) Teknik budidaya jamur tiram didaerah penelitian meliputi beberapa tahapan antara lain: Persiapan Kumbung/ rumah jamur tiram, pembuatan beglog/bibit jamur tiram, pemeliharaan dan pemanenan (2) total biaya petani sebesar Rp 33.202.907. Maka pendapatan usaha budidaya jamur tiram di daerah penelitian yaitu Rp. 57.690.664,46 per musim panen.(3) Analisis kelayakan usahatani jamur tiram menunjukkan bahwa nilai R/C Ratio sebesar 2,81 > 1, maka dapat disimpulkan bahwa usahatani jamur tiram layak untuk dilaksanakan. (4) Efisiensi pemasaran pada saluran I sebesar 0,13% < 33%, Efisiensi pemasaran pada saluran II sebesar 3,72% < 33%, Efisiensi pemasaran pada saluran III sebesar 20,94% < 33%