El calor invita a las bacterias a producir proteínas terapéuticas

Publicación trimestral, Octubre, Noviembre, Diciembre, Año 2015, N. 3. Páginas 16 y 17.Escherichia coli ha sido empleada para la producción de proteínas terapéuticas debido a su alta velocidad de crecimiento y la fácil operación de cultivos de alta densidad celular que se logran con ella. Las formas de cultivo consiste en que la bacteria sintetice la proteína permanentemente, la otra opción es inducir la síntesis de la proteína es decir, que la bacteria tendrá que ser expuesta a alguna sustancia química o estímulo físico que le indique que la produzca. Actualmente, se prefiere el uso de sistemas inducibles, debido a que la carga metabólica a la cual son expuestas las bacterias, es menor respecto a los sistemas constitutivos. Dentro de los métodos más comunes de inducción están la adición de componentes al medio y el cambio en algún parámetro físico del cultivo (pH o temperatura). Se realizo un trabajo donde se diseño y opero un quimiostato de dos compartimentos. El quimiostato es un tipo de cultivo continuo en donde la velocidad específica de crecimiento de las bacterias es controlada mediante la velocidad de adición de medio fresco y retiro de medio metabolizado por las bacterias. Los resultados de este trabajo indican que, mientras se producía la PPIH, se observo que las temperaturas de 32 oC y 42 oC favorecen la agregación de la misma en “cuerpos deinclusión” (hasta un 33%). Se propone estudiar otro esquema de introducción para prolongar la síntesis de la proteína en un cultivo y así evaluar el impacto de los parámetros operacionales sobre la producción de la PPIH al estado estacionario