Efectos de los Procesos de Investigación y Desarrollo en la Generación de Tecnología Agroindustrial y la Competitividad de las Empresas Exportadoras de Aguacate de Uruapan, Michoacán

El propósito de esta investigación fue el análisis de la influencia de los procesos de investigación y desarrollo en la generación de tecnología agroindustrial necesaria para aumentar la competitividad de las empresas exportadoras de aguacate de Uruapan, Michoacán así como realizar una propuesta de solución al problema identificado. Para la obtención de la información fue necesario el diseño de una encuesta con 27 preguntas que a su vez se dividieron en dos: i) en la primera se cuestionó la situación actual de la empresa al momento de aplicar la encuesta y, ii) en la segunda parte, cual era la situación de la empresa en los años 2007 y 2008. Ambas preguntas fueron cerradas en escala Likert. Para responder el cuestionario, fue necesaria la participación empresarios y jefes de empaque, porque conocen el volumen de aguacate que entra y sale de la empresa. El tamaño de la muestra fue de 20 empresas encuestadas La presente investigación, correlaciona las variables de investigación y desarrollo; tecnología agroindustrial y competitividad. Los resultados obtenidos del trabajo de campo muestran que el 90% de las empresas destinan siempre el aguacate al consumo en fresco. Por otra parte, la participación de las empresas exportadoras de aguacate en el mercado internacional se ha favorecido con el mejoramiento de la calidad del aguacate para exportación