DIAGNÓSTICO DE DOS ORGANIZACIONES DE PRODUCTORES DE AGUACATE ORGÁNICO EN MICHOACÁN

En México principal productor mundial de aguacate (36.52 % de la producción), sobresale Michoacán con el 85%, Recientemente, se ha cuestionado el impacto ambiental que genera, principalmente en el eslabón de la producción. A finales de los años noventas, se inicia el desarrollo de la producción orgánica de aguacate en el estado, sin que su origen, evolución y perspectivas hayan sido sistematizados y/o registrados en documentos realizar análisis retrospectivos para futuros proyectos Los objetivos de este trabajo fueron: Describir las características de las dos organizaciones pioneras de la producción de aguacate orgánico en Michoacán; comparar el paquete tecnológico utilizado en su producción y contribuir a establecer un Marco de Referencia del Aguacate Orgánico en Michoacán. Las asociaciones involucradas en el estudio fueron: Bioproductores del Estado de Michoacán A. C. y Productores de Aguacate Orgánico A. A. Se realizó mediante entrevistas a productores líderes, técnicos y directivos, además de encuestas en campo a productores de diez municipios certificados. Se obtuvo también información del paquete tecnológico utilizado, del proceso de certificación y de los aspectos más relevantes de la comercialización. Se concluyo que ambas organizaciones tuvieron su origen al final de los 80s, motivados por eliminar el uso de agroquímicos y la demanda de aguacate orgánico en los mercados internacionales. Los productores de ambas organizaciones coinciden en cuidar la salud de ellos, de sus trabajadores y de los consumidores, para contribuir a mejor calidad de vida de todos los actores de la cadena, ya que el proceso de certificación garantiza los requerimientos de consumo demandantes en los países importadores. El paquete tecnológico para la producción de aguacate orgánico, se encuentra en un nivel de construcción de saberes (uso de compostas, control biológico de plagas y enfermedades, uso de sales minerales) por parte de los productores, lo que les ha permitido a los más persistentes, obtener producciones más o menos estables. Cuatro municipios (Nuevo Parangaricutiro, Uruapan, Peribán, Tacámbaro y Ario de Rosales), concentran el 92% de la superficie bajo manejo orgánico (892.6 ha) y en otros cuatro (Los Reyes, Apatzingán, Tingambato y Taretan) se localiza el 8% (68 ha)