Estudio bioquímico sobre la participación de la valina y fenilalanina como posibles precursores de la parte amina de las alcamidas presentes en la planta Acmella radicans (Jacquin) R. K. Jansen.

Las alcamidas son metabolitos secundarios que comprenden un grupo de aproximadamente 200 estructuras conocidas y distribuidas a lo largo del reino vegetal y están considerados como una clase distintiva de productos naturales los cuales presentan actividad insecticida, antibacteriana, anti-fúngica e anti-inflamatoria. Dadas las propiedades que se les atribuyen a las alcamidas, es importante conocer cómo se generan estos compuestos. El objetivo del presente trabajo fue determinar si los aminoácidos valina y fenilalanina son precursores de la parte amino de la N-isobutil-2E, 6Z, 8E-decatrienamida (afinina) y de la N-(2-feniletil)-2Z, 4E-octadienamida, N-(2- feniletil) non-2E-en-6,8, diinamida y 3-fenil-N-(2-feniletil)-2-propenamida; así como determinar la presencia de las enzimas valina y fenilalanina descarboxilasas. Con respecto al primer punto, se utilizaron plantas de dos meses de edad de Acmella radicans crecidas en medio MS líquido que fueron incubadas con el aminoácido valina deuterada o fenilalanina deuterada durante una semana. Transcurrido este tiempo se realizó la extracción y cuantificación de las alcamidas por GC/MS. En las plantas de Acmella radicans crecidas en presencia de la l-valinad8 y de la l-fenilalaininad8 se encontró en los cromatogramas correspondientes a las diferentes alcamidas la presencia de dos picos, uno con un tiempo de retención que corresponde a la alcamida no deuterada y otro pico con un tiempo de retención menor al anterior que corresponde a la alcamida deuterada. Al analizar los espectros de masas de cada una de las alcamidas, se encontró que el ion molecular, así como los fragmentos que presentaban la parte N- isobutilamina y la N-feniletilamina se incrementaron en 8 unidades que corresponden a los 8 deuterios de la l-valinad8 y de la l-fenilalaininad8