Función del flavonoide (-)-epicatequina durante la infección de raíces de aguacate criollo por el oomiceto Phytophthora cinnamomi

Durante su ciclo de vida las plantas se enfrentan a una gran cantidad de factores ambientales los cuales le impiden un buen desarrollo tales como sequía, falta de nutrientes, temperaturas cambiantes, plagas y el ataque por diversos patógenos (hongos, virus y bacterias). Debido a estos factores las plantas son capaces de mantenerse sanas por medio de estrategias de defensa que han desarrollado a lo largo de su evolución y les han permitido adaptarse a diferentes ambientes. La resistencia a enfermedades producidas por los patógenos depende de que la planta sea capaz de reconocer al patógeno al inicio del proceso de infección. Uno de los eventos de reconocimiento, conduce a una necrosis rápida del tejido, en el sitio de infección, fenómeno que es llamado respuesta híper sensitiva, esta respuesta priva al patógeno de nutrientes y libera moléculas toxicas confinando el crecimiento del patógeno a una pequeña región de la planta (Medhy, 1994). Otra estrategia como respuesta de defensa de la planta contra patógenos es la producción de derivados tóxicos del oxígeno molecular (explosión oxidativa), tales como el peróxido de hidrógeno (H2O2), el anión súper óxido (O2. - ) y el radical . hidroxilo (HO ), los cuales reaccionan fácilmente ante cualquier tipo de molécula sin necesidad de energía adicional. Debido a su toxicidad la célula mantiene un control estricto sobre su producción a través de mecanismos antioxidantes enzimáticos y no enzimáticos. El aguacate (Persea americana Mill.) es en la actualidad uno de los cultivos mas importantes en México ya que es un cultivo que genera miles de empleos. Esta planta como cualquier otra, esta expuesto desde su cultivo, a diversos factores bióticos y abióticos (malezas, plagas, enfermedades) que pueden afectar la producción, una de las enfermedades es la producida por Phytophthora cinnamomi Rands, un hongo patógeno de esta planta el cual le produce la enfermedad conocida como tristeza del aguacate afectando principalmente las raíces