Ventajas y desventajas del uso de anabólicos en bovinos productores de carne (Rev. Bibliografica, 1983 - 2005)

La alimentación de los seres humanos es actualmente el reto más importante a cubrir en lo que respecta a la producción animal, y cada vez más existe un incremento de la demanda por parte de los consumidores, de calidad y cantidad, es así como a través de las mejores genéticas, adelantos tecnológicos y farmacológicos se ha conseguido mejorar la producción de carne a más bajo costo. Estos esfuerzos han conducido actualmente al uso de anabólicos y otras sustancias químicas para la producción animal. Por tanto, aunque estos productos no son nutrientes y no pueden ser considerados alimentos esenciales, es importante conocer su efecto sobre los animales y la producción de carne