Pared celular del Sacchromyces cerecisiae y dos antibioticos usados como promotores de crecimiento en diatas del pollo de engorda sobre los parámetros productivos

Recientemente la Unión Europea prohibió el uso de antibióticos promotores de crecimiento en la alimentación de los animales, como la espiramicina, fosfato de tilosina, virginiamicina y bacitracina de zinc, porque pertenecen a una clase de compuestos que son también utilizados en medicina humana (Rostagno et al.,2004), y podrían estar involucrados con mecanismos de resistencia bacteriana en el ser humano e incluso en los mismos animales (Guerrero,2001). Este cambio en el uso de antibióticos como promotores de crecimiento, ha obligado a los avicultores de los países con restricciones para su utilización, a modificar la alimentación de los animales con el uso de ingredientes alternativos y de origen natural que no contengan compuestos farmacológicos y que ejerzan un efecto directo sobre la microflora intestinal