Add to ORKGLa industria de la carne es una actividad de gran importancia económica. Al igual que en muchas otras áreas, los estándares de calidad e inocuidad son fundamentales para competir en el mercado, tanto nacional como internacional. En la cadena productiva de la carne participan numerosos sectores que deben estar involucrados con los aspectos del manejo y la higiene, para garantizar un producto apto para el consumo humano
Para garanrizar la seguridad y la inocuidad de los productos que llegan al consumidor, la industria ...
Bajo el marco teórico de la señalización, el presente trabajo pretende analizar el valor añadido por...
37 p.El consumo de carne de pollo, res, cerdo y oveja se encuentra en constante crecimiento siendo C...
170 páginasEl trabajo tiene como propósito fundamental estimular el inicio de un proceso de análisis...
Resumen: La comercialización de la carne vacuna argentina ha sido históricamente un pilar de gran im...
El consumo de la carne de ovino en España tiene unas características peculiares que lo diferencian d...
Hábitos de consumo y demanda de productos cárnicos en España. El propósito de este trabajo es identi...
Este trabajo es una medición de la competitividad a nivel macroeconómico de la ganadería bovina de c...
La explotación ganadera está, en el país, perfectamente organizada; los más modernos procedimientos ...
El siguiente trabajo se centra en la influencia de la política gubernamental sobre la determinación ...
En el presente trabajo se analiza la situación del mercado europeo de carne de ave, ampliamente conc...
Tesis para optar al grado de Magíster en AdministraciónNo disponible a texto completoCiervos Chile e...
En los últimos tiempos venimos recibiendo fuertes mensajes en el mundo que vivimos, crisis económica...
“Tradicionalmente, los pequeños rumiantes en México han estado en manos de los productores con mayor...
146 páginasEste trabajo se realizó con la caracterización y el estudio del sistema agroalimentario g...
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