Aplicación de la normativa para la construcción de un rastro para conejos en el municipio de Toliman en el estado de Queretaro

Un problema importante a nivel mundial, nacional y estatal es la preservación de la salud pública. Los rastros son los lugares donde se lleva a cabo el sacrificio de animales y se obtiene la carne para consumo humano, y (dado que la carne de origen animal es un alimento con alto contenido de proteínas, y recomendada en la alimentación humana) por ello se deben de observar y tomar medidas higiénico-sanitarias para conservar la inocuidad de los canales, su manejo y distribución hacia los centros de comercialización, preservando con ello la salud pública