Add to ORKGEs indiscutible que para vivir necesitamos comer. Los distintos alimentos que componen nuestra dieta tienen como función aportarnos la energía y componentes estructurales necesarios para el funcionamiento de nuestro organismo
La diabetes es una enfermedad que requiere de cuidados en la dieta del paciente que la padece, de pr...
38 p.La Organización Mundial de la Salud aconseja reducir la ingesta diaria de grasas saturadas en l...
El almidón es un carbohidrato importante debido a su amplio uso en la industria de alimentos, textil...
La demanda de productos de confitería y su consumo masivo, conlleva a que la industria agroalimentar...
Investigación que desarrolla experimentalmente un chocolate en polvo light empleando un edulcorante ...
El pan ha sido un alimento muy importante en la historia de la humanidad: En la antigüedad los egipc...
La producción del chocolate consta de etapas bien definidas. Durante las primeras, el chocolate es u...
Tema del mesEl chocolate cautiva los sentidos por su sabor, aroma y textura; sus propiedades se rela...
El alto índice de enfermedades relacionadas con la mala alimentación, la tendencia de búsqueda de al...
La manteca de cacao (MC) es la grasa que se encuentra presente en el grano de cacao. Debido a su com...
Este trabajo se basó en la importancia que tiene el cultivo de cacao en la economía del Ecuador; deb...
Es indiscutible que para vivir necesitamos comer. Los distintos alimentos que componen nuestra dieta...
Objetivo: Determinar el efecto del consumo del Mousse de chocolate a base de anchoveta en la desnutr...
Un grupo creciente de evidencias sugiere que el consumo regular de los productos del cacao o el uso ...
Tema del mesLos granos de cacao tienen un sabor ácido desagradable, por lo que para obtener cacao co...
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