Evaluación del hongo Fomes sp. EUM1 en los residuos de cosecha mecanizada de la caña de azúcar.

La caña de azúcar representa una alternativa viable para contrarrestar la escasez de forrajes en temporadas de nortes y/o secas, ya que se produce en promedio 18.2 Ton/MS/ha-1 de residuos por parcela. Con el uso de la biotecnología se han desarrollado diferentes alternativas para la reducción de los componentes fibrosos e incrementar la degradación de los forrajes de baja calidad, destacando la utilización de bacterias, levaduras, hongos y enzimas. Por lo que el objetivo del presente trabajo fue evaluar la degradación de los residuos fibrosos de la caña de azúcar utilizando un tratamiento biológico a través del Hongo Fomes sp. EUM1, se estudió un diseño completamente al azar con arreglo factorial 3 tiempos de crecimiento (7, 10 y 13 días) y el segundo factor 4 porcentajes de inoculo (0, 0.1, 0.2 y 0.3 %). Obteniendo interacción de las variables de MS, PC estas incrementaron de acuerdo a la concentración del inoculo y los días de crecimiento, el pH aumento de acuerdo al porcentaje de inoculo independientemente a los días de crecimiento. La FDN no se vio reducida de acuerdo a la concentración del inoculo y días de crecimiento, en la FDA se encontró efecto por la adición del hongo. Con respecto a la degradación in situ de la materia seca (DIMS), la degradación in situ de la materia orgánica (DIMO), la degradación in situ de la fibra detergente neutro (DIFDN), la degradación in situ de la fibra detergente acida (DIFDA), se obtuvo un incremento en la tasa de degradación (Kd), con la inoculación del hongo. Se concluye que la inoculación del Hongo Fomes sp. EUM1 favorece a la degradación de los componentes fibrosos, viéndose favorecido el incremento de la proteína. _______________ EVALUATION OF THE FUNGUS FOMES SP. EUM1 IN CROP RESIDUES MECHANIZED SUGARCANE. ABSTRACT: Sugar cane is a viable alternative to counter the shortage of forage in seasons north and / or dry, as it product in average 18.2 Ton/DM/ha-1 residue. The use of fiber residue biotechnology different alternatives have been developed for reducing the fibrous components and increase the degradation of low-quality fodder, emphasizing the use of bacteria, yeasts, fungi and enzymes. So the aim of this study was to evaluate the degradation of fibrous residue of sugarcane using a biological treatment through Fungus Fomes sp. EUM1, in the studied a completely randomized design with factorial arrangement 3 days of growth (7, 10 and 13 days) and the second factor 4 inoculum % (0, 0.1, 0.2 and 0.3%). The results show interaction of the variables DM, PC these increased according to the concentration of the inoculum and the days of growth, the pH increase according to the percentage of the day independently inoculum growth. The NDF was reduced according to the concentration of the inoculum and days growth on the FDA effect was found by adding the fungus. With respect to in situ degradation of dry matter (DIMS), the in situ degradation of organic matter (DIMO), the in situ degradation of neutral detergent fiber (DIFDN), the in situ degradation of acid detergent fiber (DIFDA), there was an increase in degradation rate (Kd), the fungus. It is concluded that inoculation of fungus Fomes sp. EUM1 favor degradation of the fiber constituents, the protein increased was favored.Tesis (Maestría en Ciencias, especialista en Producción Agroalimentaria en el Trópico).- Colegio de Postgraduados, 2013.Consejo Nacional de Ciencia y Tecnología (CONACYT)